凝聚了日本人最喜歡的"米的能量"的食物是?

介紹日本美味料理,日本美食。 這裡介紹日本人的日常料理及傳統料理,以及各式各樣的日本美食。
這次要介紹的是,在日本正月時不可或缺的食物「麻糬」。
日本人認為,麻糬裡寄宿著在那一年司掌豐收及幸福的神明的靈魂。
在元旦時,神明為了降福人間由高山上降臨。
在正月時吃麻糬,意味著接受了寄宿於麻糬裡神明的靈魂,能夠身體健康的度過新的一年。 當然,在正月以外的時候也會吃麻糬。
接下來就以在日本人裡的人氣的吃法排行榜的方式來介紹吧。

5位 紅豆湯 在寒冷的冬季裡會特別想吃的,熱騰騰的紅豆湯。 紅豆湯與麻糬是最棒的的組合,加入了烤過的麻糬,增添了香氣更加美味。

4位 年糕湯 年糕湯是在日本過年裡不可或缺的,甚至有日本人認為不吃年糕湯就不算過年。

3位 磯邊燒 將烤過的麻糬沾醬油後用海苔捲起來。 因為能夠享受到海苔的香氣(享受海岸岩石的香味)所以才稱為磯邊燒。是比較偏關東地方人氣的吃法。

2位 砂糖醤油麻糬 因為醬油是日常會使用的調味料,所以在日本算是經典的味道。 推薦的比例是砂糖3:醬油1,多加砂糖也很好吃。 與磯邊燒對比,是較受關西地方喜愛的吃法。

1位 黃豆粉麻糬 日式點心中不可缺少的黃豆粉和麻糬的組合,理所當然的第一名。 麻糬與香氣十足的黃豆粉交織在一起,是老少咸宜的懷舊味道。

番外編 麻糬也能用西式的料理方式享用。
像是橄欖油醬油麻糬 就是將烤過的麻糬淋上橄欖油跟醬油來食用。 焗烤麻糬 使用柔軟的麻糬來取代白醬。 在焗烤盤中放入柔軟的麻糬,再放入花椰菜、香菇或火腿等喜歡的配料,最後再鋪上起司後放入烤箱烤。
日本在形成文化的過程中就開始種植稻米,稻米一直被視為神聖的食物。 人們認為麻糬中凝聚著稻米的能量,自古就認為吃麻糬能夠賦予自身更多的力量。 一邊吸收稻米的能量,一邊享受麻糬的各種吃法吧。