日本傳統活動 "百日初食宴"(お食い始め)是什麼呢?

介紹日本美味料理,日本美食。
這裡介紹日本人的日常料理及傳統料理,以及各式各樣的日本美食。

這次介紹的是歷史悠久的日本傳統活動「百日初食宴」(お食い始め)。
包含感謝寶寶健康的出生,及期望寶寶一生不愁吃穿的心願,在乳齒開始生長約是出生後第100天(3個月)的前後所舉行的活動,又稱為「百日宴」。

那麼百日宴要做些什麼呢?

首先要準備一湯三菜的日式菜單
【紅豆飯】
紅色有著驅邪除魔的意義,在慶祝的時候,紅豆飯是不可或缺的。

【湯】
期望能夠有力的吸吮乳房健康成長,也會加入蛤蜊以期許未來能夠有良好伴侶。


【包含頭尾的烤魚】
完整的擁有頭尾的烤魚象徵著好兆頭。有著"值得慶賀"的雙關語表現(日語:おめでたい(鯛)),所以一般來說都是準備鯛魚。

【燉煮的食物】
大多會放入有慶賀意義,代表「紅白」的紅蘿蔔跟白蘿蔔。

【醃漬物】

初食百日宴的進行方式
拿著祝福筷,依照紅豆飯→湯→紅豆飯→鯛魚→紅豆飯→湯的順序,將食物靠近寶寶的嘴邊,裝作在吃東西的樣子。
這個動作的是由被稱為「養い親」(身邊最年長的人)的長輩來進行。
然後,為了能夠長出健康的牙齒,會以祝福筷夾取石頭(歯固め石)觸碰寶寶的牙齦。

家人對於寶寶能夠健康幸福的期望,從古至今都是一樣的。


#日本美食

#傳統活動

#初食百日宴

#紅豆飯

#鯛魚

#一湯三菜