台灣的日本酒趨勢

隨著日本料理在海外的普及,日本酒的出口量正在增加。
2019 年的出口量上升至約 2500 萬公升。同一年的清酒出口目的地是69個國家,未來可能增加國家數無法預測。其中,排名前五位的國家是美國、中華人民共和國、韓國、台灣和香港。僅前五名的國家就占出口總額的70-80%左右。
以國家區分,每公升平均單價為,香港:2,047日元,美國:1,047日元,中國:972日元,而台灣:605日元,韓國:467日元,相對於前三個國家來說相對便宜。
可以看出有喜歡較平價的酒的傾向。

單以台灣的實績來說,每公升的平均價格為,2016年444日元,2017年478日元,2018年604日元,2019年605日元,2020年629日元。
從出口量來看,比較2018年和2019年的出口量,微幅增長至0.4%,而2019年和2020年也僅增長了1.2%。那麼為什麼購買單價會上升呢?
其實原因很簡單:2019 年 8 月,日本酒(正確來說是穀物釀造酒)的進口關稅由 40% 降至 20%。
從數字上來看,我們無法期待總量會有所成長。那麼,如何提供產品的品牌價值給台灣消費者,就會是日本酒商考慮進軍台灣的關鍵。