御好燒和御多福醬

介紹日本美味料理,日本美食。
這裡介紹日本人的日常料理及傳統料理,以及各式各樣的日本美食。

這次介紹的是深受日本人喜愛的御好燒。
日文寫作"お好み焼き"。お好み=喜好,喜歡
名字的由來是源自"お好みの具材を入れて好きに焼いたから"(能夠隨意地放入自己喜歡的食材製作)。

依地方的不同,有不同的名稱,像是關西風或廣島風、蔥燒等,使用食材及調理方式也各有變化。
因為製作方式簡單,在日本是作為家庭料理來享用的。
基本食材有麵粉、高麗菜、雞蛋等,是花費不高的平價料理,想要吃得好一點也可以加入豬肉或海鮮。
是一道可以享受闔家一起製作、享用樂趣的料理。

日式的御好燒,不得不提到的就是御多福醬。
在包裝上寫著的「お多福」是美好心靈的象徵。包含著希望每個人都能擁有幸福笑容的心願。


https://www.otafuku.co.jp/okonomiyaki/

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