台灣的雞肉沙拉市場

近年來,台灣人也開始注重健康管理,健身風潮下注重飲食的人也越來越多。低卡路里、高蛋白質的雞肉沙拉對於忙碌的現代人來說,成為了體型管理、飲食管理的好夥伴。

雞肉沙拉在台灣的便利商店也能輕鬆購入,一個大約50~60元。(大約200〜230日圓)
雖然種類上沒有日本來得多,除了基本的原味外,調味的雞肉沙拉也越來越多,像是椒麻雞胸肉、油蔥雞胸肉等各種具有台灣特色的調味。

經營7-11的統一集團,自2018年起開始販賣雞肉沙拉,不到1年的時間,銷售量就超過了200萬包,有著"金雞"之稱。

2017年開始販賣的全家便利商店的年成長率也超過了100%,累計銷售額超過300萬包以上。
購賣率上升在下午4點後,是當人們覺得有點餓想吃點小東西及運動後想要補充能量的時候。另外也有報告指出,距離運動中心較近的店家的銷售額是普通店家的4~5倍。

萊爾富則是因新冠肺炎所造成的宅經濟(因休假時在家與家人度過,減少外出消費,而獲得的商機或現象),1450間店鋪的銷售量超過10包以上,需求量高得令人驚訝。

近年來急速成長的台灣雞肉沙拉市場,今後也有望持續成長。