大海的恩惠-牡蠣美味的秘密

 

介紹日本美味料理,日本美食。
這裡介紹日本人的日常料理及傳統料理,以及各式各樣的日本美食。

這次要介紹的是大海的恩惠–牡蠣。
滑滑嫩嫩的口感及濃厚有深度的味道,是其他貝類所沒有,只屬於牡蠣的獨特魅力,無論是生吃、燒烤或油炸都相當好吃。

牡蠣有著如同牛奶一般,包含各種均衡的營養成分,是營養滿點的食材,在日本又被稱為"海中牛奶",含有優良的蛋白質、維他命、牛磺酸、鐵質、鋅、糖原等。

此外,到了寒冷季節的時候,在產地會搭建牡蠣小屋,可以自己烤牡蠣,加上醬油或檸檬汁等自己喜歡的醬料來食用。
若是在冬季有到日本旅行的機會的話,請一定要排進行程之中。

Soup Stock Tokyo 牡蠣濃湯是將平常在家不太會料理到的牡蠣與牛奶調和的時尚湯品。
只要加熱就能輕鬆享用,可以在勞累了一天回到家的夜裡,或是作為休假時的早午餐來享用。
再加上沙拉及麵包,就能成為豐盛的一餐。 完整攝取牡蠣豐富的營養,讓身體與心靈都溫暖起來吧。

 

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