日本家庭料理-日式唐揚炸雞

日本家庭料理-日式唐揚炸雞

  來看看日本卡桑怎麼做!


1. 將雞腿肉 *3塊 (800~900克)切成一口大小
2. 加入醋 *1大匙,搓揉雞腿肉
3. 再加入美乃滋 *4大匙、醬油 *3大匙、酒 *1.5大匙、大蒜末 適量、生薑末 適量
4. 從上往下的方向繼續搓揉雞肉,讓醬料味道均勻地滲入到肉裡
(小撇步:放置一天後,雞腿肉會更入味喔~)

接下來最重要的炸粉製作:
加入雞蛋*2顆、小麥粉* 6大匙、太白粉*6大匙,搓揉至看不到粉狀為止。

炸粉也準備好後,準備來炸唐揚雞嘍!!
備好油鍋,當油熱溫度達到170℃,小心的放入裹好炸粉的雞肉
油炸時,油溫維持在170℃,約炸3分30秒左右。
(依照放入的雞肉量,時間會有所變動)
當雞肉變成金黃色時,即可起鍋瀝油裝盤嘍!!

 

是不是很簡單呢!!!
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